鮮度と品質を大切に、魚介本来の味を引き出す調理法にこだわり調理しております。シンプルで洗練された味わいのアクアパッツァ、風味豊かなシーフードリゾット、旬の魚介をふんだんに使用したパスタなど、多彩な料理を取り揃えております。イタリア各地の海の幸を味わう喜びと、料理人の熱い情熱を天満からお届けします。
「岩手県産アブラメのポワレ アンチョビソース 岩手県で水揚げされた新鮮なアブラメを使用した料理をご紹介します。ポワレでじ…」
「長崎県産 丸アジとインカのめざめのソテー マスタードシードソースです。 アジの風味と、インカのめざめと呼ばれるジャガイ…」
「本日入荷、高知県産 白甘鯛をご紹介いたします。写真は市場から直送されたばかりで、自然な姿ですが、品質は良い感じです。 最…」
「三重県産タイラギ貝を使った料理をご紹介します。ぷりぷりとしたタイラギ貝とその貝ヒモを炙ることで、ほんのり香ばしさが口の…」
「鳥取県産オリーブサーモンとタイラギ貝仕入れてみました。オリーブサーモンは捌いていると、お茶のような香りがします。オリー…」
「お食事を、ちょっと贅沢に彩る逸品をご紹介します。こちらは、兵庫県産の新鮮なスズキを使用したムニエルです。その魚のもつ自…」
「本日ご紹介するのは、兵庫県明石産の新鮮な鯛を使ったポワレ。桜海老の白ワインソースでまろやかさと風味のアクセントを加えま…」
「香草、コリアンダーシードでマリネしたノルウェーサーモンと樫山農園のフルーツトマトを使用したカプレーゼ風をご堪能下さい。…」
「春の一皿、「北海道産ホタテの炙りと香川県産ホワイトアスパラのサラダ仕立て ミモレットと共に」をご紹介します。厳選された新…」
「今日は、「初鰹のサラダ仕立て 新玉葱のソース」。この季節だけの鰹を香草とコリアンダーシードで丁寧にマリネしました。生とは…」
「ゴールデンウィークは通常通りの営業となります。定休日以外はオープンしております。ぜひご来店下さい、お待ちしております。 …」
「今宵のディナーはいかがですか？私のイタリア料理店で、心と体を癒す美食のひとときをお過ごしください。本日のおすすめは、「…」
「生麺リングイネを使った、特別な一皿をご賞味ください。愛知県産鮑とアオサを組み合わせ、白ワインソースで仕上げたこの料理は…」
「兵庫県産のスズキを、香り高いタイムと共に焼き上げ、それをタプナードとビーツのソースで彩りました。繊細な味わいと豊かな風…」
「インカのめざめを纏った静岡県産 金目鯛のソテー 白ワインソースです。千切りにした、インカのめざめ(ジャガイモ)を片面に纏…」
「新メニューの試作段階です。蝦夷鮑のムニエル 肝バターソース そら豆のピューレを添えて。 新しい食材がちょこちょこ手に入…」
「旬をご堪能ください。新鮮な大分県産カマスを丁寧に炙り、アンチョビソースで仕上げた逸品です。暖かい前菜ですが、お一人様な…」
「選び抜いた天然のお魚でお料理をご提供しております。魚介類のメニューは数多くはございませんが、海からの贈り物を活かした逸…」
お客様の好みや料理に合わせて、イタリアンとして魚介料理にぴったりなワインも合わせてご提案いたします。海の恵みをたっぷりと含んだ魚介料理と共に、お客様には天満で日常から離れた特別な時間をお過ごしいただきたいと思います。
