兵庫県産のスズキを、香り高いタイムと共に焼き上げ、それをタプ | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

兵庫県産のスズキを、香り高いタイムと共に焼き上げ、それをタプナードとビーツのソースで彩りました。繊細な味わいと豊かな風味が広がります。ただこれ、試作中です。伝統を重んじながらも、新しい味の探求を続けています。こんな雰囲気の料理を作っているのかと、思って頂ければなと。w 今日は食材が無くなりしだい閉店いたします。