イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | CONCEPT

食材本来の味わいを活かした料理の提供に情熱を注いでいます。素材そのものが持つ豊かな風味と栄養を損なわないよう、繊細かつ丁寧な調理を心がけております。優しく、食べ飽きることのない味わいを追求し、お客様にどの料理も心から楽しんでいただけるよう技術の向上に努めております。食材の持つ自然の美味しさを引き出すことで、心も体も満たされる食体験を提供いたします。

一滴一滴に自信を持ってお届けできるようオーナー自身が厳選し試飲を重ね、納得したワインのみを仕入れております。世界各国から選び抜かれた豊かな風味と深い味わいのワインは、料理をより一層引き立てます。お客様には、料理にぴったりなワインを心ゆくまでお楽しみいただきたいと考えております。当店でのひとときが、忘れられない素晴らしいワイン体験となることを願っています。

料理の美味しさを引き立てるためには素材の質が何よりも重要だと考え、メインの食材だけでなく、付け合わせの野菜にも深いこだわりを持ち、新鮮で季節感溢れる野菜を厳選しています。料理に添えられる野菜は、味わいのバランスや色彩の美しさに配慮し、一皿の中で調和を生み出すよう心がけております。料理を通じて、野菜本来の味わいや食材への敬意を感じていただけると幸いです。

ご自身へのご褒美として、あるいは、大切な人との特別な日のディナーとして、お客様に楽しいひとときをお過ごしいただけるよう、心を込めておもてなしいたします。温かい照明と洗練されたインテリアが落ち着いた空間を演出し、どんな会話も自然と弾むような雰囲気を提供いたします。記念日やお祝い事、日々の小さな幸せを祝う場として、お客様の思い出に残るひと時を創出いたします。