南森町周辺、天満でイタリアンを提供するイタリア料理Passe | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

南森町周辺、天満でイタリアンを提供するイタリア料理Passeroです。魅力的な一品をご紹介いたします。鮑とアサリのリゾットです。このリゾットの特徴は、石川県能美市のたけもと農場で栽培されたイタリア原産のカルナローリ米を使用している点にあります。カルナローリ米はその特有の食感と風味で知られ、リゾットに最適な品種です。

この料理には、低温調理された鮑を贅沢に使用。爽やかでありながら深みのあるクールブイヨンに鮑の肝を溶かし込むことで、他にはない特別な風味を引き出しております。鮑とアサリの豊かな旨味と味わいが、カルナローリ米のもつ風味と見事に溶け合う至福の一皿です。

こだわりの素材と調理法で、新たなイタリア料理の可能性をぜひご体験ください。天満、南森町でのお食事はぜひPasseroへお越しください。お客様のご来店を心よりお待ちしております。

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