イタリア料理Passeroです | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

イタリア料理Passeroです。休日の試作として「仔牛のグリル マルサラソース」の動画です。日本では、あまり仔牛は馴染みがないかと思いますが、仔牛はイタリアでは高級食材とされ、その柔らかさとミルクの香りが特長です。この料理では仔牛を、絶妙な火加減でグリルし、芳醇なマルサラソースをたっぷりとかけて仕上げます。

マルサラソースは、シチリア産のマルサラワインを使用した深いコクと甘みが特徴で、仔牛の風味を一層引き立てます。

動画を始めたばかりで、今回はブレブレになりましたが、どうか大目に見てください。動画を見て美味しそう、食べてみたいとのなれば、幸いです。

This is Italian restaurant Passero. Here is a video of "Grilled Veal with Marsala Sauce" as a trial recipe for a day off. In Japan, veal may not be very familiar, but in Italy it is considered a luxury ingredient, characterized by its tenderness and milky aroma. In this dish, the veal is grilled to perfection and finished with a generous amount of rich Marsala sauce.

Marsala sauce is characterized by its depth and sweetness, thanks to Sicilian Marsala wine, which further enhances the flavor of the veal.

I'm just starting to make videos, so this one turned out a bit shaky, but I hope you'll overlook that. If watching the video makes you think it looks delicious and you'd like to try it, I'd be delighted.

#イタリア料理
#グルメ
#高級食材
#仔牛
#マルサラソース