生まれ年のワイン　バローロを頂いたので休みの日に開けました | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

生まれ年のワイン　バローロを頂いたので休みの日に開けました。55年前のワインです。とても綺麗に熟成していて、しなやかで、タンニンも角がなく、まるでブルゴーニュワインの様でした。
本来は、非常にタンニンが強く、淡い色が特徴。ブルゴーニュぽいと言っても味わいは唯一無二のネッビオーロです！

今のワインの価格を考えると、バローロは全般的にお得感があるかと思います。

大樽で造る伝統的な作り方のバローロも美味しいですね。近年では、若くても飲みやすいように、バリック樽(小樽)を使った醸造方法が取り入れられ、当時はバローロボーイズと呼ばれ世界的に有名になりました。

私がワインにハマるきっかけは、30年以上前に飲んだバローロ。確か1976年のバローロ。海に持って行き、澱が舞うワインを紙コップで飲んだのですが、あまりの美味しさに驚きました。
次の日に、同じワインを買いに走りましたよ。

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