これ魚の骨抜きです | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

これ魚の骨抜きです。ペンチ型でしっかり挟めるので、鮮度の良い魚でも抜きやすいですよ。仕事で使うなら、かなりおすすめです。
(株式会社 ホクト 骨抜き名人 ＨＳＢ-8Ｒ)

これを持つ前は、堺一文字光秀の骨抜きを愛用してました。確か30年ほど前に購入。堺一文字光秀さんの骨抜きも、使った時は感動しましたよ。他の商品とは比べ物にならないくらいつかみやすく種類も豊富だった。5年ほど前にお店に訪ねたらもう作っていないと。骨抜きを作る職人さんがもういないそうです。残念です、隠れた名器だったんですが。

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