牡蠣を使用した一品、「広島県産 牡蠣のタルタル メルバトース | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

牡蠣を使用した一品、「広島県産 牡蠣のタルタル メルバトースト添え」をご紹介いたします。この料理は、牡蠣をオリーブオイル、ニンニク、そして香草を使用して丁寧に真空調理した後、細かく刻み、今が旬の新玉葱と旨味が豊かなフルーツトマトと共に和えられています。タルタルにした牡蠣の豊かな風味が口の中で広がり、一緒に添えられたメルバトーストの軽やかな食感が絶妙です。ぜひ海の恵みを存分に味わってください。

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