こちらは、旬を迎えた金柑をふんだんに使用したタルトです | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

こちらは、旬を迎えた金柑をふんだんに使用したタルトです。金柑をコンポートにし、アーモンドクリームのクレームダマンドとともにしっかりと焼き上げました。金柑の爽やかさとほのかな苦味が見事に調和し、素材の豊かな風味をそのまま閉じ込めています。

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