ラズベリーとカラメルのジェラート | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

ラズベリーとカラメルのジェラート

ラズベリーの爽やかな酸味と香ばしいカラメルの甘みが絶妙に絡み合ったジェラートです。ラズベリーのフルーティーな風味や、酸味が口の中に広がり、その後に豊かなカラメルの風味が奥行きを与えます。カラメルを加えることで、ジェラートの味わいに深みが増しています。作業中の写真ですが、この後ジェラートマシンで仕上げていきます。

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