本日ご紹介するのは、和歌山県産の新鮮な真鯛を使用したアクアパ | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

本日ご紹介するのは、和歌山県産の新鮮な真鯛を使用したアクアパッツァです。イタリア語で「狂った水」とも呼ばれるこの料理、その名の通り、鍋の中で素材が踊るからだとか。魚介類の旨味がたっぷりの料理となります。たまにはコテコテのイタリア料理を作っていますよ。w

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