しばらくメニューから外れてましたが定番になりつつあるメニュー | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

しばらくメニューから外れてましたが定番になりつつあるメニューです。北海道産の豊西牛のスジ肉とスペイン産のガルシア牛のタンを使用した、しっかり詰まった贅沢なテリーヌです。柔らかくなるまでしっかり煮込み、食材のもつゼラチン質で固めました。食材の厳選にこだわり抜いたこのテリーヌは、ワインとの相性も抜群です。

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