今日はお休みを頂いて、ワインの試飲会に参加しております | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

今日はお休みを頂いて、ワインの試飲会に参加しております。若い時は100本以上試飲しても仕事していたのですが、もう今は無理です。

テイスティング用の吐器はありますが、私は必ず呑む派なので。呑まなければ良い事ですが、喉を通った方がよく分かる気がして。

私、胃袋に味覚があるんです！すいません、呑みたいだけです。w

話しは変わりますが、20年程前は、試飲会でもブショネ(コルク臭、濡れた新聞紙の様な匂いです。)がよくありました、最近試飲会や私のお店でも見なくなりましね。以前は、1〜2ケースくらいに1本はありましたよ。コルクの品質が向上したんでしょうね。

昔ブショネを指摘しても分かる人少なかったんですが、今はなかなか経験できないのでさらに判断できる人が少なくなっているかもしれませんね。
ほぼ見なくなったので知らなくてもいいのかも。でも知らないと、ワイン生産者がかわいそう。美味しくないとレッテル貼られるので。

では今から美味しいワインを探してきます！