こちらはメニューに載ってません | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

こちらはメニューに載ってません。w
生ハムで作ったカルボナーラ生麺タリアテッレです。たま〜に食べたくなるんですよね、生ハムで作っているので、塩分調整が難しいのですが、ご希望があれば。

私のお店では、季節物を扱うようにしているのですが、漁師さんの話を聞くと魚の季節がずれているとのこと。野菜にしても、旬の走りがかなり早くから出回っていることを感じています。もう暴走ですね。

今まで通りの旬の物の考えや常識ではもう、無理があるのかなと思います。環境の変化に柔軟に対応していかないと。

本日もイタリア料理Passeroでは、美味しいディナーを提供しています。是非ご来店下さいませ。