ニュージーランド産　スプリングラムが入荷しました | イタリアンは大阪府、天満のイタリア料理 Passero | BLOG

ニュージーランド産　スプリングラムが入荷しました。ジューシーでクセのない味わいを持つ月齢約4ヶ月から6ヶ月未満の若い仔羊で春から初夏にかけて栄養価が最も高くなる牧草”スプリングフラッシュ”を食べて育ったラムです。シーズン限定の特別なラム肉入荷です。
いつもは店舗で試食して撮影しているのですが、今回は休日に家で試食しているのでお皿も雰囲気も違いますが、イタリア料理Passeroの料理です。w
美味しい食材とワインを求め、休日にジャケ買いしたワインと手に入った食材の試食が多いですね。